ゑびや大食堂

よくあるご質問

アレルギーや好き嫌いの対応はしていただけますか？

はい。アレルギー表をご用意しておりますのでスタッフまでお申し付けください。できる限りご希望に沿えるよう対応させていただきます。

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子供用の椅子やカトラリーはありますか？

お子様用の座敷用・テーブル席用の椅子（ベルトなし）、カトラリーご用意しております。また、ひざ掛けもございますのでお気軽にお声がけください。お子様用の離乳食の電子レンジ加熱も承ります。

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車イスで入店できますか？

はい。車イスのままテーブル席についていただくことができます。フットサポートを上げるとほとんどの車イスが膝もあたらず入っていただけます。

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食材へのこだわり

伊勢湾
松阪牛
魚介類

美し（うま）國三重で育まれる極上の海の幸山の幸。ゑびやでは、食材の約90%は三重県産のものを使用しております。
地元で獲れた魚介類をナノアイスに漬け輸送し、氷感庫で保存することで新鮮な魚をご提供しております。
最高級の松阪牛、伊勢海老、あわびなど贅を尽くした食材で、〜おかわりしたくなる伊勢の國のおもてなし〜を是非当店でご堪能くださいませ。

当店のオススメ

お伊勢さんのご馳走定食

3,980 円

(税込 4,378 円)

松阪牛のローストビーフ、てこねずし、地魚のお造り、伊勢うどん、焼き物、小鉢、お新香、和デザート

伊勢の國の、極上の美味を集めた、ゑびや自慢のご馳走定食。松阪牛のローストビーフに、新鮮なお造り、そして伊勢の郷土料理てこねずし。美し（うま）國三重の地の物を中心に使用した極上の素材で織りなす味覚を存分にご賞味ください。

海の幸

海宝丼

海宝丼　いくら盛り

1,680 円

(税込 1,848 円)

あわび海宝丼　いくら、あわび盛り

2,580 円

(税込 2,838 円)

雲丹とあわび海宝丼　いくら、雲丹、あわび盛り

3,530 円

(税込 3,883 円)

黄身醤油、薬味、お新香が付きます。
お写真は「雲丹とあわび海宝丼」でございます。

伊勢海老のお造り

定食

税別　時価

単品

税別　時価

伊勢湾と黒潮の栄養豊富な海が育てた、海老の王様、伊勢海老。濃縮された旨味と芳醇な甘み、そして弾力のある食感を、ゑびや料理長が自ら腕をふるいご提供いたします。

定食にはご飯、味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

天然活あわびのお造り定食

松　あわび　250g　要予約

税別　時価

竹　あわび　150g

税別　時価

梅　あわび　100g

税別　時価

朝廷への貢ぎ物など、古くから特別な品として珍重されてきた極上あわびと、伊勢の郷土料理であるてこねずし。伊勢ならではの、豊かな海の幸のおもてなしをご堪能ください。

味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。
お写真のメニューは「竹」でございます。
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

全てのメニューにセットでお得にご注文頂けます。

伊勢うどん付き

400 円

(税込 440 円)

月見伊勢うどん付き

450 円

(税込 495 円)

松阪牛の肉味噌伊勢うどん付き

550 円

(税込 605 円)

松阪牛

松阪牛の陶板焼き定食

4,080 円

(税込 4,488 円)

松阪牛の希少部位、特選カルビを、そのまま直に焼いて頂く贅沢な一品です。口に入れた瞬間にとろける松阪牛の旨味を、一度ご賞味ください。

ご飯、味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。

松阪牛のすき焼き定食

松　霜降り180g

6,980 円

(税込 7,678 円)

竹　赤身と霜降り150g

4,980 円

(税込 5,478 円)

梅　赤身150g

3,980 円

(税込 4,378 円)

厳選された松阪牛のすきやき肉を、ゑびや秘伝の割り下でお楽しみください。とろけるような最高級の松阪牛を存分に堪能できる、贅沢な牛鍋定食です。

ご飯、味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。

松阪牛鍋丼

並

2,780 円

(税込 3,058 円)

小

1,780 円

(税込 1,958 円)

大

3,780 円

(税込 4,158 円)

上質な松阪牛の霜降り肉、伊賀米のコシヒカリ、当店オリジナル和風だしを使った自慢の割り下。
お鍋で焼いてからタレを絡めてお召し上がり頂く牛丼です。
柔らかい松阪牛と広がる香りをお楽しみください。

味噌汁、お新香が付きます。

松阪牛　ローストビーフ丼

2,780 円

(税込 3,058 円)

最高級の松阪牛の赤身肉で作るローストビーフに、こだわってつくられた特製のタレを絡めました。肉の旨味が最大限に引き出された、ゑびや自慢のローストビーフ丼です。

味噌汁、お新香が付きます。

全てのメニューにセットでお得にご注文頂けます。

伊勢うどん付き

400 円

(税込 440 円)

月見伊勢うどん付き

450 円

(税込 495 円)

松阪牛の肉味噌伊勢うどん付き

550 円

(税込 605 円)

てこねずし

特製地魚のてこねずし定食

2,780 円

(税込 3,058 円)

特製地魚のてこねずし、味噌汁、小鉢、お新香、甘味

地元の市場から直送されてくる、旬の海の幸にこだわり抜いた特製てこねずし。獲れたての美味しさをそのままに、海の恵みをつめこみました。
魚は日替わりでその日の一番美味しいものをご提供いたします。

雲丹と松阪牛のてこねずし定食

雲丹25g

3,680 円

(税込 4,048 円)

雲丹50g

4,830 円

(税込 5,313 円)

甘辛い煮詰めたれを絶妙に絡ませた、至極のてこねずしです。

味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。
お写真は「雲丹25g」でございます。

天然あわびとカツオのてこねずし定食

3,480 円

(税込 3,828 円)

てこねずしは、伊勢志摩を代表する郷土料理です。ふっくら蒸しあげた新鮮なあわびをはじめ、全てがこだわりの極上食材。ゑびやならではの、贅沢な海の幸を存分に味わうことのできる、特別なてこねずしです。

味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。

本まぐろのトロてこねずし定食

3,980 円

(税込 4,378 円)

旨味を極限まで高めた熟成本まぐろをたっぷり味わえる贅沢なてこねずし。
この一品で良質な熟成本まぐろのトロ、中トロ、赤身をお楽しみいただけます。

味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。

てこねずし定食

1,580 円

(税込 1,738 円)

国産の鰹を、ゑびやの特製タレに漬け込んだ伊勢志摩の定番名物てこねずし。新鮮な鰹を贅沢にお楽しみください。

味噌汁、小鉢、お新香、甘味が付きます。

全てのメニューにセットでお得にご注文頂けます。

伊勢うどん付き

400 円

(税込 440 円)

月見伊勢うどん付き

450 円

(税込 495 円)

松阪牛の肉味噌伊勢うどん付き

550 円

(税込 605 円)

だし茶漬け

伊勢だし茶漬けとは

和食の本質である「だし」を追求し、三重県産の豊富な食材を旬にいただく。
五十鈴川の伏流水を使用した、雑味のない「だし」の旨味と、その季節で最も上質な食材が出会い「美しい味わい」が生まれる。
日本人の心のふるさと、伊勢の新しい和の食文化、それがゑびやの提案する、お伊勢さんのだし茶漬けです。

天然あわびのだし茶漬け

3,780 円

(税込 4,158 円)

伊勢でしか味わえない、新鮮で極上のあわびを使った至高の一品。
どんぶりでは、素材そのままの幸せな食感を、ゑびやこだわりのだしを注いだ茶漬けでは、上品な旨味と噛む程にほどけるような甘みをお楽しみ頂けます。美し（うま）国三重県ならではの味覚を存分にご賞味ください。

あられ、薬味、お新香が付きます。
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

伊勢真鯛のだし茶漬け

1,580 円

(税込 1,738 円)

熊野灘で育てられた新鮮な伊勢真鯛と、ゑびや自慢のコクのある胡麻ダレが絶妙な相性。胡麻の豊かな香りと、鯛の旨味が合わさった贅沢なだし茶漬けです。

あられ、薬味、お新香が付きます。

全てのメニューにセットでお得にご注文頂けます。

伊勢うどん付き

400 円

(税込 440 円)

月見伊勢うどん付き

450 円

(税込 495 円)

松阪牛の肉味噌伊勢うどん付き

550 円

(税込 605 円)

単品

松阪牛のローストビーフ

2,980 円

(税込 3,278 円)

天然活あわびのお造り

松　あわび250g　要予約

税別　時価

竹　あわび150g

税別　時価

梅　あわび100g

税別　時価

写真は「竹」になります。
ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。